Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Rucola

Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und auskühlen lassen. Getrocknete Tomaten in Öl in Stücke oder Streifen schneiden und mit etwas Öl zu den Nudeln geben. Rucola kleinzupfen und zugeben, evtl. nachwürzen und kalt stellen. Auch lecker zusätzlich mit frischen Tomaten.