Hack-Gemüse-Käse-Strudel

400 g Blätterteig, 1 rote Paprika gewürfelt, 2 Tomaten gewürftelt, 3 EL Mais, 2-3 Lauchzwiebeln geringelt, 1 Knobizehe gepresst, 1 Pck. Provamel Hackfleisch (oder entsprechend eingeweichtes Sojahack), 2 EL Olivenöl, 2 EL Tomatenketchup, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Paprikapulver edelsüß, 1 TL Paprikapulver rosenscharf, Salz, Pfeffer,1 Pck. Kräuterfrischkäse von Heirler

Blätterteig leicht überlappend nebeneinander legen und auftauen lassen. Das Gemüse im Olivenöl leicht andünsten, Mais zuletzt zugeben. Dann das Hack zugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und Tomatenmark und Ketchup sowie gepressten Knoblauch zugeben, gut durchrühren. Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) einstellen. Blätterteig ausrollen und mit Kräuterfrischkäse bestreichen. Hack-Gemüsemasse mittig verteilen und zu einer Rolle aufrollen. Ca. 40 Minuten backen und in Scheiben geschnitten servieren.